A Université des Antilles oferece um catálogo abrangente de formações universitárias em cinco campi localizados em Guadalupe e Martinica. Com cursos em diversas áreas de estudo, como artes, letras e línguas, direito, economia, gestão, medicina, ciências humanas e sociais, ciências tecnológicas, saúde e formação de professores. Além disso, a universidade também disponibiliza algumas formações a distância, como o Mestrado em “Didática e Gestão do FLE/FLS em Ambientes Plurilíngues”, destinado à formação de professores de Francês Língua Estrangeira (FLE).